Blog > Komentarze do wpisu

Sajgonki

Robiłam je pierwszy raz i mój Syn już za nimi przepada. Wbrew pozorom przygotowanie sajgonek nie jest takie trudne. Smakują tak samo pysznie jak w chińskiej restauracji.

20150624_164301

 

Składniki (na ok 12 sztuk):

pierś z kurczaka

duża marchew

1/4 kapusty pekińskiej

cebula

1 jajko

pieprz

sos sojowy

12 płatów papieru ryżowego

70 g makaronu ryżowego nitki

olej do głębokiego smażenia  

 

Kurczaka kroimy bardzo drobno. Podsmażamy na odrobinie oleju, przyprawiamy pieprzem i sosem sojowym.

Zdejmujemy z patelni.

Cebulę drobniutko siekamy, podsmażamy i dodajemy do kurczaka.

Marchew trzemy na tarce o grubych oczkach. Kapustę drobno kroimy.

Podsmażamy razem na patelni, dodajemy do farszu.

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i siekamy na drobne kawałki. Również dodajemy do farszu.

Do całości wbijamy jajko, dodajemy jeszcze trochę sosu sojowego i pieprzu, wszystko razem dokładnie mieszamy.

 

Papier ryżowy moczyć (pojedynczo) w gorącej wodzie i układać na drewnianej desce.

Na papier ryżowy nałożyć łyżkę farszu. Dolny brzeg papieru ryżowego zawijamy na farsz, następnie zbieramy papier z boków robiąc zakładki do środka, a w końcu całą część z farszem przetaczamy, zawijając resztę sajgonki. Zwijamy dokładnie tak jak krokiety.

Gotowe sajgonki odkładamy na pół godziny by obeschły.

W rondelku rozgrzewamy sporą ilość tłuszczu (na wysokość sajgonki).

Smażymy, aż nabiorą złotego koloru. Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.

Najlepiej smakują z ryżem, chińską surówką i ulubionym sosem.

niedziela, 28 czerwca 2015, moanko

Polecane wpisy

  • Bitki w sosie

    Schab duszony z cebulką, u mnie w domu nazywany bitkami. Jedno z niewielu dań, za którymi mój syn przepada. Najważniejsze dla mnie, że bardzo szybko się je robi

  • Schab po warszawsku

    CHCIAŁABYM BYĆ FIT ALE TAK BARDZO KOCHAM JEŚĆ... Gotować i próbować. A schab po warszawsku...niby to tylko schab, nadziewany pastą jajeczno chrzanową, ale jest

  • Sos czosnkowy (jak w DaGrasso)

    Wreszcie udało mi się odtworzyć czosnkowy sos, który smakuje tak jak w pizzerii :)Sos czosnkowy (jak w DaGrasso) Pizzę i tosty w naszym domu robi mój mąż. Jego

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu: