RSS
pi徠ek, 25 stycznia 2013

Kt騜 z nas nie lubi szybkich obiad闚? A do tego je郵i s pyszne?!

Spaghetti Carbonara jest jedn z moich ulubionych wersji makaronu, jednak nie pozwalam sobie na ni zbyt cz瘰to, bo to prawdziwa bomba kaloryczna. Ale znalaz豉m wersj zdecydowanie bardziej szybsz a zarazem r闚nie smaczn. Nie wierzy豉m, 瞠 serek mascarpone mo瞠 tak idealnie wsp馧gra z makaronem. Kremowy, delikatny smak…..mmmm

Sk豉dniki:

makaron wg uznania (najlepsze tagliatelle lub spaghetti)

kilka plasterk闚 szynki szwarcwaldzkiej

250g mascarpone

ok 80 g suszonych pomidor闚

2 cebule

2 z帳ki czosnku

Makaron gotujemy.

Na patelni rozgrzewamy niewielk ilo嗆 oleju i dusimy na nim pokrojon w pi鏎ka cebul.

Szynk kroimy w cienkie paseczki. Gdy cebula b璠zie ju w miar mi瘯ka, dodajemy szynk.

Pokrojone pomidory dodajemy po kilku minutach i chwil sma篡my.

Dorzucamy pokrojony drobniutko z帳ek czosnku i ser mascarpone. Mieszamy do momentu a si rozpu軼i. Gor帷y, odcedzony makaron przek豉damy na patelnie i dok豉dnie 陰czymy z sosem.

sobota, 05 stycznia 2013

Ciasteczka wygl康aj tak uroczo, 瞠 a szkoda ich je嗆.

Moi panowie wczorajszy wiecz鏎 sp璠zili na zabawie, wi璚 zosta豉m sama i nasz這 mnie na pieczenie ciasteczek do jutrzejszej kawy. Pij帷 kaw, zawsze musi by co s這dkiego – rytua mojego m篹a :)

Kruche r騜yczki:

200 g zimnego mas豉,
2,5 szklanki m彗i (ja u篡豉m pszennej),
3/4 szklanki cukru pudru,
3 鄴速ka,
szczypta soli

M彗 z sol posieka z mas貫m. Doda cukier puder oraz 鄴速ka i jeszcze raz wszystko posieka. Szybko zagnie嗆 ciasto i uformowa kul (je瞠li nie b璠zie si skleja, mo積a doda 1-2 造磬i zimnej wody). Ciasto zawin望 w foli i w這篡 do lod闚ki na oko這 p馧 godziny. Ja osobi軼ie posz豉m na 豉twizn i wspomog豉m si robotem, zrobienie ciasta zaj窸o mi nieca貫 2 minuty.

Sch這dzone ciasto rozwa趾owa do嗆 cienko. Wykrawa kr捫ki jednakowej wielko軼i (ja u篡豉m do tego wi瘯szego kieliszka). Po cztery kr捫ki uk豉da tak, aby zachodzi造 na siebie mniej wi璚ej w po這wie, po czym zwin望 je w rulon. Rulon przekroi w po這wie, uzyskuj帷 w ten spos鏏 dwie r騜yczki. Ka盥ej r騜yczce rozchyli lekko p豉tki i u這篡 na blasze wy這穎nej pergaminem. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku oko這 15-20 minut, a r騜yczki zarumieni si na brzegach. Upieczone ciastka mo積a posypa cukrem pudrem.

鈔oda, 02 stycznia 2013

W naszym domu, zupk na obiad przewa積ie wybiera nasz synek. Odpowiedzi s dwie: roso貫k lub pomidorowa. Niestety jest bardzo wybredny, wi璚 je郵i nie ma tego co on chce, odpowiada, 瞠 nie b璠zie jad.

Dzi wygra豉 pomidorowa – wi璚 zjad dwie porcje.

Sk豉dniki:

Porcja mi瘰ka (ja gotuj na 獞iartce kury)

2 marchewki

Pietruszka –korze

Kawa貫k selera

Kawa貫k pora

Ziele angielskie, listek laurowy

Pomidory z puszki

½ s這iczka koncentratu pomidorowego

S鏊, pieprz

Mi瘰o, warzywa (bez pomidor闚), kilka ziarenek ziela i listek laurowy gotujemy. Jak ju si zagotuje, zmniejszam ogie do minimum i gotuj jeszcze ok. godziny. Dorzucam pomidory z puszki. Gotuj 15 minut i dodaj koncentrat pomidorowy. Chwil gotuj. Wyjmuj z zupy mi瘰o, listek, ziela i wszystkie warzywa opr鏂z pomidor闚 i jednej marchewki. Dodaj s鏊 i pieprz i wszystko dok豉dnie blenduj.

SMACZNEGO!

Nigdy nie sol zup na pocz徠ku gotowania, bo mi瘰o si „zamyka” i zupa ma inny smak.

Troszk mnie nie by這, bo si "zapu軼i豉m", ale poprawi si.

Na pocz徠ku -ZDROWEGO, BOGATEGO I SZCZ呇LIWEGO NOWEGO ROKU! Ja ten rok przywita豉m we wspania造m humorze, ze wspania造mi osobami, wi璚 mam nadziej, 瞠 b璠zie wspania造.

Przepis na rolad popatrzy豉m w "Ugotowanych". Zbiera豉m si ponad rok, 瞠by spr鏏owa, ale wiecznie co. Pierwszy raz zrobi豉m na Andrzejki i ... dobrze, 瞠 zd捫y豉m spr鏏owa. Ze sto逝 znika w mgnieniu oka. Na sylwestrze znikn掖 w przeci庵u godziny, wi璚 naprawd musi by pyszny.

Szybko, prosto a jak smacznie...

Sk豉dniki:

2 opakowania 這sosia w plastrach (ok.300 - 400g)

250 g serka mascarpone

0,5 s這iczka musztardy z gorczyc

s鏊 i pieprz

Nafolii spo篡wczejk豉dziemy 這sosia, smarujemy serkiem mascarpone, zostawiaj帷 2 cm wolnych brzeg闚. Dodajemy musztard, s鏊 i pieprz. Ca這嗆 zwijamy w rolad i wk豉damy na godzin do zamra瘸lki. Ja osobi軼ie wk豉dam na 24 godziny do lod闚ki.Po wyj璚iu kroimy w plastry.

Zdj璚ie nie jest najlepszej jako軼i, lecz jak tylko zrobi nowe to zrobi podmian :)